• « МП информ». Доска бесплатных объявлений; Дешевле - только даром! Спешите ОКНА ПВХ без предоплаты от Деда мороза. http://www.okna-megaplast.ru/ 8 (4967) 69-98-45 8 (495) 778-30-80 8 (4967) 69-98-45 8 (929) 612-44-67 8 (901) 578-30-80 http://www.okna-megaplast.ru/ Спешите ОКНА ПВХ без предоплаты от Деда мороза. База данных недвижимости в Москве и Подмосковье: аренда, покупка, продажа квартир в Москве, новостройки, коммерческая недвижимость. С Уважением руководство «МегаПласт»

Про гамбургер, картофель фри, шоколад… и другие «запретные плоды»

Про гамбургер, картофель фри, шоколад… и другие «запретные плоды»  

« 

- Сегодня на детском столе мы все чаще видим далеко не детскую еду. Фастфуд теперь является чуть ли не главной составляющей в рационе детского питания. И многие родители осознанно покупают такую еду, полагая, что она совершенно безопасна для их чад. Об этом нам говорит красивая реклама, а информация на упаковке того или иного продукта убеждает, что были пройдены все жесткие этапы контроля качества. Так действительно ли эту еду можно давать детям?

- Чем отличается фастфуд от обычной еды? Прежде всего, высокой калорийностью и большим содержанием солей. Если принимать такую пищу, предположим, один-два раза в месяц, то никаких побочных последствий наблюдаться не будет. А вот при более частом употреблении может начаться негативная реакция. Соли задерживают в организме воду и в связи с этим происходит повышение артериального давления. Поэтому такая пища в особенности вредна в детском и подростковом возрасте: сосуды итак не успевают за ростом организма, так им еще добавляется дополнительная нагрузка. В результате происходит нарушение обмена веществ. Сначала дети становятся тучными, а потом с вегетососудистой дистонией попадают в лечебные учреждения. Сейчас у некоторых маленьких пациентов может подскакивать давление по верхней границе до отметки 160–180 мм рт. ст. Почти всегда - это дети с большим весом, под 100 и более килограмм; почти всегда они употребляют в большом количестве чипсы, всевозможные сухарики, гамбургеры, картофель фри и другую, богатую углеводами пищу.

- И картофель фри нежелателен для детей?

- Конечно. В принципе, сам картофель не вреден, т.к. в нем находятся необходимые для организма углеводы. Но именно в самом картофеле фри содержится большое количество солей. Не менее опасен жир, содержащийся в большом количестве в данном продукте. Неизвестно, в каком масле обжаривался картофель, сколько порций в нем было уже приготовлено, когда оно менялось, и менялось ли вообще. А если длительно нагревать растительное масло до высокой температуры, то в нём образуются канцерогены, вызывающие поражение клеток организма. В итоге, здоровье будущего взрослого человека уже под угрозой. А потом люди удивляются, почему у них "внезапно" появляются различные заболевания и патологии.

- «Хочу водичку-колючку»! Очень многие дети обожают газировки и готовы её пить, особенно в летнее время, стаканами. Однако, яркие цвета газированной воды и большое содержание в ней сахара – настораживает. Такие опасения не напрасны?

- Не напрасны. Пищевые красители могут вызвать страшную аллергию и даже отеки Квинке. И Как Вы уже сказали, эти воды содержат большое количество сахара. Такой напиток разъедает стенки желудка и она повреждается. Кроме того, сама газированная вода без каких либо добавок имеет раздражающее действие и обострение процессов в желудочно-кишечном тракте. И чем чаще ребенок пьет газировку, тем чаще его уже воспаленные внутренние органы подвергаются раздражению. Нельзя забывать, что газированные напитки вымывают из организма кальций, который необходим, прежде всего, для формирования и роста костной ткани.

- Тогда, наверное, было бы, правильным заменить газировку на соки? 

 - И с соками нужно быть очень осторожным. Натуральный сок прямого отжима не может стоить 50 рублей, поэтому покупателям предлагают восстановленные из сока напитки, в которых также содержится большое количество сахара. Магазинные соки и нектары увеличивают нагрузку на поджелудочную железу, поэтому принимать такие напитки ребенку можно один, максимум два стакана в день, а не литрами. Лучше предложите своему ребеночку домашние компоты, особенно из сухофруктов, в которых содержится большое количество калия, так необходимого для работы кишечника и сердца. Очень хорошо попить морсы. Не возбраняется в летнее время в сдержанном количестве и квас.  

- Все больше становятся популярными так называемые сухие завтраки – сладкие хлопья. Дети их любят за вкус и оригинальные формы: звездочки, шарики, фигурки животных, а родители - за калорийность и удобство приготовления. Полезен ли такой завтрак?

- Безусловно, это неплохой продукт, особенно отечественных производителей. И если эти завтраки, изготовленные из хлопьев, принимать с молоком или йогуртом, то ребенок за один прием получает одновременно и белки, и углеводы, и микроэлементы. Но снова оговорюсь, и здесь должна быть мера. Питаться ими постоянно – не рекомендуется. Кстати, это касается и мюслей. Сухими завтраками хорошо разнообразить утреннее меню, чередуя их с овсяными, гречневыми кашами.

- Конфеты, шоколад, какао… как поступать с этими сладостями родителям? Прекрасно понимаем, что вкусно, но и вредно.

- Самое главное, чтобы для родителей запрет на эти продукты не превратился в некий фетиш. Можно ли ребенку употреблять сладости? Я скажу как педиатр – можно, но по праздникам. Побалуйте вашего ребенка кусочком торта, шоколадкой или конфетой, но это должно быть по какому-то особому случаю. При этом вы, как родитель, не должны забывать, что с шоколадом и какао нужно быть крайне осторожным. И дело здесь не только в аллергических реакциях. Данные продукты содержат большое количество солей оксалатов, которые накапливаются в почках. Со временем эти соли могут способствовать образованию камней. Особенно нужно помнить об этом тем, у кого есть наследственная предрасположенность к заболеваниям почек.

- Всем известно, что культура питания начинается с семьи и очень важно, чтобы родители были строги в этом вопросе. Но многие молодые родители по незнанию неоднократно допускают ошибки, и дети привыкают к неправильному питанию. Радует то, что многие папы и мамы готовы исправить положение. Что Вы можете им порекомендовать, какие продукты необходимо ввести в рацион ребенка?

- Да, отучить ребенка от фастфуда очень сложно и еще сложнее перевести его на здоровую пищу. Очень важно объяснить ребенку все последствия неправильного питания, рассказать ему, в чем заключается вред одних продуктов и какова польза от других. Углеводы, которые содержатся в гамбургерах, пирожках, картофеле дают какое-то время питание для мозга. Но нельзя забывать, что для роста и развития просто необходимы кальций и белок, которые содержатся в большом количестве в молочных продуктах. Поэтому если у ребенка нормальная переносимость молока, то очень рекомендуется давать деткам нежирные или обезжиренные молочные и кисломолочные продукты.

- Как же так? Ведь считается, что молочные продукты с более высоким содержанием жира полезнее, да и по стоимости они выходят дороже.

- Это распространенная ошибка. Жирные молочные продукты дают нагрузку на поджелудочную железу. Кстати, творожные глазированные сырки, которые так любят наши дети, из-за высокого содержания жира нельзя употреблять больше одного раза в неделю. Но это не значит, что ребенку нельзя давать сливочное и растительное масло. Они также необходимы в качестве «строительного материала» организма. Никогда не помешает дать ребеночку кусочек сала, в котором, кстати, содержится большое количество витаминов, способствующих повышению иммунитета. Но не забывайте: во всем должна быть мера.

- Благодарим Вас, Полина Кимовна, за эту полезную и необходимую информацию.

Беседовала Яна Киблицки